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唐诗人贾岛《送李登少府》中曰:“伊阳耽酒尉,郎咏醉醒新。应见嵩山里,明年踯躅春”。 北宋文学家苏轼在《和陶止酒并引》中云:“从今东坡室,不立杜康祀”。 北宋哲学家邵雍在其《逍遥津》中写道:“总不如盖一座安乐窝,上有琴棋书画,下有渔读耕樵,闲来了河边钓,闷来了把琴敲。吃一辈子杜康酒,醉乐陶陶……” 宋文学家张表臣有诗曰:“中古之时,未知曲蘖 ,杜康肇造,爱作酒醴,可为酒后,秫酒名也”。 南宋大词人辛弃疾在一首《沁园春》词中写道:“杜康初筮,正得云雷”。 南宋朝王十朋有诗云:“妙意能施杜康手”。 金代文学家元好问在《鹧鸪天·孟津作》中写道:“总道忘忧有杜康,酒逢欢处更难忘。